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狠招!家乐福悄悄开了“极鲜工坊”,网友:这是要跟上新零售的节奏?

发布时间:2018-02-10

原标题:狠招!家乐福悄悄开了“极鲜工坊”,网友:这是要跟上新零售的节奏?

在这个时代,新零售无疑成了一个风口,大家都想吃到一份可口的“蛋糕”。

近日,家乐福分别在沈阳和武汉的2个门店开张了“餐饮+超市”的业态,而且还帮它们起了两个名字,一个是“渔夫厨房”和“极鲜工坊”,家乐福终于跟上了新零售的节奏。

家乐福中国副总裁表示,全国已经有一半以上的门店都在进行生鲜区域的改造,未来每个大区都将会推出1到2家领航店推出这种生鲜新模式,而沈阳文化店只是目前东北区的第一家。

据了解,店面占地有160平米,还分为生鲜区、冻品区、加工区、收银区和就餐区,而且据了解在生鲜区跟就餐区就占了100平米,日均销售2到4万元。从这个数据来说,日均销售额还是非常稳定的。

根据工作人员的了解,所有的海鲜需要由工作人员捞起,顾客不能随便触摸咸水,否则会破环海鲜的存活率,而且有时候也会做一些活动。

其实,我们能在《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》指出,生鲜消费已经进入了品质时代,越来越多的消费者选择在生鲜电商平台或者创新模式上购买生鲜产品。同时,也指出有70%的消费者更看重生鲜产品的安全和食品的安全。

大家都能清楚,在这个追求高品质的时代当中,消费者对商品的品质需求是大大地提升了,生鲜食品的消费场景愈发多元化。

从以前非常单一的线上或者是线下的买卖,现在转变为线上线下融合,不得不说这个给消费者的选择也多了,消费者在生鲜领域的消费入口也越来越多。

不得不说的是,就是在上一段时间,家乐福宣布将与腾讯、永辉超市合作,同时也成为红旗连锁“二当家”的同时,三方不是将会在社区入口,生鲜零售、物流渠道、门店布局等方面展开合作。

就是腾讯和永辉超市的此次合作,已经成为了2018年零售市场布局的重头戏,才会有了现在家乐福新改造的“餐饮+超市”。

大家都会说2017年时新零售的元年,那么2018年将会在全链路之年,而且生鲜电商行业必然时首当其冲。至于家乐福晚来的新零售将会走上什么道路呢,那么就让我们拭目以待吧!

来源:线上采编

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